冰醋酸和醋酸的区别 冰醋酸为什么叫冰醋酸
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高纯度醋酸的熔点为16.7度，因此在较低的温度下，乙酸会形成冰，称为冰醋酸。醋酸是总称，可以是高纯度，也可以是低纯度。冰醋酸和醋酸是同一种物质，具有强烈的刺激性气味，区别只是固体，醋酸在20室温下一般为液体，在16低温下一般为固体，故又称冰醋酸。
冰醋酸一般指醋酸。醋酸，又称醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机单酸，为醋的主要成分。纯无水乙酸(冰醋酸)是一种无色的吸湿固体，冰点为16.6(62)。凝固后，变成无色晶体。其水溶液呈弱酸性，腐蚀性强，蒸汽对眼睛和鼻子有刺激性。
乙酸广泛存在于自然界中，例如水果或植物油中，但主要以酯的形式存在。它以游离酸的形式存在于动物组织、排泄物和血液中。许多微生物可以通过发酵将不同的有机物转化为乙酸。
醋酸是醋的主要成分，几乎在整个人类文明史上都存在。醋酸发酵菌(Acetobacter)在世界的每个角落都可以找到，每个民族在酿酒时都不可避免地会找到醋。它是这些酒精饮料暴露在空气中的自然产物。比如在中国，有个杜康的儿子，黑塔，因为酿造时间太长而得不到醋。
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