怎么泡发鱿鱼干 鱿鱼干怎么泡发
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1、先取一个大盆，倒入适量的温水，水温以40度为宜。加入干鱿鱼浸泡。浸泡半天左右。将浸泡过的干鱿鱼捞出，沥干盆内的水，重新加入适合深干鱿鱼的淡水。加入陈村肥皂水，比例为20:1。
2到3小时后，用手触摸鱿鱼，这时鱿鱼应该已经膨胀和软化了。鱿鱼捞起后，用流水反复冲洗去碱，我一般冲洗10分钟左右。最后，把鱿鱼泡在水里，然后煮。
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