茄子豆腐卤做法大全
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配料：葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、豆沙、油适量。
烹饪步骤：
第一步：将豆腐轻轻放入碗中，加入适量的水和少许盐，浸泡20分钟，然后捞出，沥干水分，切成块备用
第二步，锅热后，倒入适量冷油，将豆腐片放入炒中，炒至两面金黄
第三步，将茄子洗净去皮，切成滚刀块，放入碗中备用。
第四步，锅底留油，先加入葱花、姜、蒜炒香，加入适量豆瓣酱翻炒，加入油煎好的豆瓣片，加入适量水，煮开后，加入茄子块，加入生抽蚝油和盐调味，让茄子充分吸收汤汁。
第五步，最后，当汤浓稠时，加少许盐，就可以上桌了。最后撒一点胡椒粉和一点香油。
茄子豆腐卤做法大全推荐知识
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