香菇土豆炖鸡块的做法 香菇土豆炖鸡块如何做
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1. 材料：三黄鸡一只，香菇250g，土豆一个，葱一个，姜一片，八角一个，花椒十个，桂皮一片，香叶两片，精盐两勺，东谷酱油三勺，老抽少许，料酒四勺。
2、三只黄鸡剁成块，冷水锅中，加入适量料酒煮至出血后撇去，继续焯一分钟。
3.取出并清洗血迹，并擦干水。
4. 锅中加入适量食用油，将洋葱和姜炒熟。
5、在八角等干调下继续炒出料的风味。
6. 加入鸡块翻炒。
7. 沿锅边加入东酷酱油，翻炒出酱油的味道。
8、加水适量，加盐、料酒、少许老抽色煮开。
10. 大香菇洗净切块，土豆去皮切块。
11. 十分钟后，把葱和芝麻叶挑出来。
12. 加入香菇和土豆块，继续小火煮10分钟。
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