夹馍怎么做 超详细的操作教程
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1. 首先，把去皮的五花肉切成小块。
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3.煮至五花肉完全变白，捞出备用。用汤匙把泡沫撇去。
4. 烧热锅，把五花肉放进去。在不粘锅中，不需要额外的油，用小火慢慢地从五花肉中提取脂肪。
5. 煎至两面焦黄，加入冰糖。
6. 接下来，加入温水覆盖配料。
7. 加入盐、葱、八角、芝麻叶和老抽。你可以根据自己的口味调整调味料的种类和数量。
8. 混合后，转移到高压锅，继续炖约45分钟。
9. 我们现在来准备面包吧。将0.5g干酵母与210g中号面粉混合。我们做的这个白暨豚馍很薄。如果你想让面团更粘稠，你可以加入2克酵母使面团更粘稠。
10. 慢慢倒入100g温水，用筷子搅拌均匀。
11. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
12. 时间到的时候，先把面团拿出来揉搓到排气。
13. 切成四等份。
14. 分别拧成细条。
15. 用擀面杖擀平。
卷~卷~卷起来。
17. 站起来，手掌压平。
18. 再用擀面杖擀薄。
19. 锅烧热，少放油，放入饼胚。
20.煎至两面都变黄，盖上盖子，焖2分钟。
21. 翻面，继续炖2分钟，然后离开锅。
22. 依次做剩下的白暨豚馍。
23. 将红烧五花肉捞出，剁碎。
24. 加入黄瓜(青瓜)丝。对于成年人，你可以换成青椒。
25、在高压锅里淋一点炖好的卤汁就可以上桌了。
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