羊肉怎么烧好吃又嫩 羊肉怎么炖好吃又简单
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1. 红烧萝卜羊肉配料：羊肉600g、白萝卜1只、葱、姜、食用油、红烧酱油、料酒、麻辣酱油；
2、制作过程：将肉洗净，沥干水分，切成小块备用；白萝卜去皮切成滚刀块备用；大蒜切成小块，姜切成片备用；
3、炒锅大火烧热，放少许食用油，将肥肉放入羊肉中，小火出油，再放入葱姜片炒香；
4、放入切好的羊肉块，在锅中翻炒均匀；
5. 很快羊肉块就会变色，继续翻炒1-2分钟；
6. 倒入一汤匙红烧酱油。红烧酱油颜色更深，味道更新鲜，比老抽更美味。
7、再倒入一汤匙料酒，帮助羊肉口感新鲜；
8、放一些辣的酱油，如果不喜欢辣的味道，可以放原酱油，量根据自己喜欢的味道，我放两小勺；
9、加两杯热水，水量不能活在锅里的羊肉即可；
10. 烧开后，转中、小火，盖上锅盖焖约20-30分钟；
11. 开锅后，将汤汁减淡，再将白萝卜切成块，翻炒均匀，一起炖煮10分钟左右，使萝卜入味；
12、等萝卜完全入味，这样红烧萝卜羊肉就可以出锅了，做法很简单!
13、红烧萝卜羊肉上桌，再撒些韭菜碎装饰，就可以吃了!酱汁浓郁可口。
14、冬天最适合吃这道菜，经常吃羊肉可以提高身体的抵抗力，增强防寒能力，改善手脚冰冷的状态，所以每到冬天，羊肉菜都很受欢迎。
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