苦瓜鸡蛋饼的做法大全 苦瓜鸡蛋饼怎么做
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1. 练习1:
材料：鸡蛋1个，苦瓜100g，面粉适量。
辅料：盐2g，鸡精2g。
苦瓜洗净，从中间切开，去籽，切成小方块。
将面粉倒入碗中，加水少许拌匀，然后加入2个鸡蛋，和切块的苦瓜、盐、糖搅拌均匀。
锅中放入适量油，加热至50%，倒入搅拌好的苦瓜蛋，铺入蛋饼中，小火慢炒至苦瓜饼两面金黄。
2. 练习二：
材料：苦瓜1个，鸡蛋2个。
辅料：油1茶匙、盐2克、葱适量。
苦瓜洗净，捞出，切段。
把鸡蛋撒上盐，搅成蛋液。
在苦瓜和鸡蛋的混合物中加入盐，搅拌均匀。
倒入苦瓜蛋混合物。
把它铺平，烤到底部凝固。然后在上面撒一层葱花。
继续烤至凝固，翻过来，翻过来，再烤一次。
把它烤熟，然后把它扣在切肉板上。
用刀切好，装盘，上桌。
3.练习三：
苦瓜洗净，去瓤，切成小方块。
适量的面粉。
加入盐和鸡精拌匀。
煎锅倒入适量油热，倒入拌匀的苦瓜蛋面糊，铺成饼状。
转小火煎至两面金黄。
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