蛋清羊尾 怎么做蛋清羊尾
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1、主要食材：蛋清4、袋装红豆沙馅适量。
2、调味：色拉油、糖少许、玉米淀粉少许、面粉少许。
3、将豆沙馅放入鹌鹑蛋大小的球中备用，将蛋清放入一个大容器中，用筷子朝一个方向打匀。
4. 在加入面粉和淀粉之前，将蛋清缓慢而快速地搅拌，直到它们膨胀到可以站在筷子上。
5. 搅拌均匀，在锅中加入色拉油。
6. 油烧到四成热时，将豆沙馅放入打好的蛋清中，使蛋清包裹在豆沙馅中。用手把它挤成乒乓球大小，然后放进锅里。
7. 当它膨胀时，它就会被取出来形成其余的部分。
8. 当它们全部完成后，将它们放入煎锅中，重新煎至蛋清变成淡黄色。从锅中取出，在煎好的蛋清上撒上白糖。
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