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熘豆角怎么做

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辅料:豆角1斤半(三人份)盐适量(根据个人口味)葱姜蒜适量味精0.5g

把豆子洗干净,切成长段。把它们放在碗里,放在一边。开火,在锅中倒入油,油温六成热倒入适量葱蒜姜,放入豆角,翻炒,此时一定不能停,能保持豆角的颜色,差不多熟了,待准备放入盐和味精,可根据个人口味选择是否加厚,翻炒均匀出锅。

怎么做炒豆

把豆子切段洗净,然后沥干水分。

煎油时,油温要到60%左右的热度下豆角煎,迅速出油后,豆角表面微微起皱,锅底留油,放入花椒蒜泥小火炒香(不吃辣的可以不放辣椒),然后放入炒好的豆角,放盐,也可以放一些生抽,少许糖(不能放),翻炒均匀出锅。

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