豆腐皮卷肉的做法 怎样做豆腐皮卷肉
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1. 材料：猪肉碎500克、豆腐500克、豆皮2片、鸡蛋1个、姜适量、盐、胡椒粉、酱油、料酒适量。
2. 豆腐洗净，用盐水浸泡半小时后再切碎。
3、姜泡，和藏好的豆腐一起放入肉末里面，然后加入适量的盐和胡椒粉，顺时针搅拌至有力度，其实可以加一个鸡蛋，味道会更嫩。
4. 将腐竹皮切成长形。
5、取一个豆皮，把拌好的肉一端放上去，不要太多，差不多50克，慢慢滚，可以准备一些水淀粉帮助粘合。
6. 用平底锅，在热锅中加入油，把肉卷放下，煎3分钟，记得每分钟翻一面，煎至两面金黄，倒入锅中加入酱油，料酒，水倒入酱汁，再煎5分钟。
7、经常翻面，煎至收汁，肉充分煮熟即可出锅盛盘。
豆腐皮卷肉的做法 怎样做豆腐皮卷肉推荐知识
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