1. 老黄瓜炒虾

材料：老黄瓜400g，胡椒粉20g，油适量，盐适量，海虾适量，蒜适量，姜适量，香油适量。

(2)准备熟虾，去壳去头，只留下虾。

准备老黄瓜和尖辣椒。

(4)老黄瓜去皮，切成薄片，加盐捏紧。

(5)待老黄瓜少许水腌软后，洗净挤净水。

椒去籽，切成长段。

锅里放一些油，加入蒜片和姜丝，炒香。

放入胡椒粉稍微炒一下，再放入老黄瓜炒一下。

9、待老黄瓜变半透明后，加入虾仁，用适量盐快速翻炒。

把粉从火上拿掉，加一点香油，调味，就可以吃了。

2. 酱炒牛肉片

材料：牛柳300g、老黄瓜100g、胡萝卜50g、烤酱适量、酱油适量、食用油适量、生粉适量。

将牛里脊洗净后，沿纹路横向切片，越薄越好。

(3)将牛肉片放入容器中，撒上玉米粉，注入适量食用油。

(4)倒入烧烤酱。用筷子均匀地搅拌所有的食材和辅料。

将装牛肉的容器盖上，让配料静置腌制。

洗净黄瓜和胡萝卜后，用削皮刀削皮。

黄瓜切四段，用刀去瓜瓤，用切菜刀将胡萝卜和黄瓜切好。

锅中，热后倒入适量食用油，放入胡萝卜翻炒。

(9)黄瓜入锅与胡萝卜、盐一起炒，这个动作要快，炒均匀，出锅入碟。

用油加热，加入牛肉片。当牛肉片快熟的时候，把所有的食材加到锅里，搅拌在一起，然后装盘。

3.炒老黄瓜

材料：老黄瓜100g，香肠1根。

辅料：适量油、盐、葱、蒜、生抽。

(3)老黄瓜去皮，切成条状，切得不要太细。

(4)准备切香肠、洋葱和大蒜。

把色拉油倒入锅中

加入洋葱和大蒜翻炒

放入切片的老黄瓜。

放入香肠，再加入适量盐和生牛奶调节风味，填好。

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