白牡丹的正确冲泡方法 白牡丹的正确冲泡方法介绍
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1. 暖杯洁具。烧开一壶水，将水倒入盖碗、公道杯、茶杯等茶具中，彻底浸泡，洗净后丢弃。暖杯洁具，不仅能去除异味，还能提高碗本身的温度，当然对刺激茶香也有好处。
2. 把茶。用茶匙或茶叶取5克白芍茶，放入盖碗中适度摇香。白芍茶的用量十分讲究，过多、过少，都没有办法品尝到白茶的真正风味。对于110ml左右的盖碗，我们一般放5g的茶，5g是适量的，口感和香气可以达到顶峰。
3.注水。提起水壶，沿着盖碗的边缘围成一圈装满水。水沿着盖碗的边缘平滑地流动，并在盖碗中填满一圈，直到盖碗中装满了水，温度与茶叶充分接触。水温：100是白茶的最爱。在高温下，香气物质得以充分释放，果胶物质得以分解，保证茶味充足。
4. 把汤端上来。不要犹豫，上汤吧。盖上碗盖，倾斜端起碗，滤出茶汤。前四次冲洗时，用5~10秒快水即可。第五次冲水后，可根据茶汤情况调整出水时间，增加5秒左右。汤淡后，适当杯口，可让汤恢复醇厚风味。
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