自制咸蛋的家常做法 自制咸蛋怎么做
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1. 材料：鸭蛋(鹅蛋)30个，茶叶100g，花椒1小把，八角适量，盐1包。
2. 鸡蛋在水中浸泡两分钟，然后洗净。
3.把水(鹅蛋)倒掉。
4. 茶，胡椒，八角茴香。
5. 把它放进锅里。
6. 再煮一分钟，关火，加入盐搅拌，冷却。
7. 将沸水倒入装有茶叶的罐子中，并彻底冷却。把鸡蛋一个一个地放好。鸡蛋上未过滤的水应该用厨房纸巾擦干，然后再更换。
8. 盖上盖子，加水挡住空气，放在阴凉处大约两个月。
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