炸焦烧肉条怎么能蓬松
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配料：猪里脊肉、青椒、洋葱、大蒜、辣椒、蚝油、生抽、香油、料酒、白糖、精盐、淀粉、胡椒粉。
练习步骤：
第一步，里脊肉切条用少许盐、胡椒粉、料酒酸洗。
第二步：将青椒切丝，洋葱切丝(你也可以加入一些胡萝卜丝)。
第三步：大蒜切片，辣椒少切。
第四步，酱料：蚝油、料酒、生抽、香油、盐、糖，酱料根据肉的量可调。
第五步：淀粉与肉的比例为1:1。
步骤6，将肉条逐个剥去，防止粘连。
第七步，炸好的肉条捞出备用。
第八步，青椒丝油5秒就好了。
第9步，留锅底炸开蒜块的辣椒，倒入酱汁并调稠。
第十步，加入肉条、青椒、洋葱，翻炒均匀。
第11步，拼盘完成。
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