翡翠白玉卷的家常做法 翡翠白玉卷的家常做法简单介绍
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1. 材料：盐少许、甜玉米50g、肉末150g、生抽10ml、虾50g、料酒5ml、大白菜1颗、淀粉5g、胡萝卜20g、胡椒粉1g、香菇2只、香油5ml。
2. 将整片菜叶剥去，用清水洗净，切下。
3.将菜叶放入沸水中，捞出备用。
4. 香菇和胡萝卜分别洗净，剁碎。排骨虾。
5. 将虾仁、生抽、料酒及淀粉倒入肉末拌匀。然后加入香菇、胡萝卜丝、甜玉米、香油、胡椒粉和少许盐拌匀。
6. 拿一片卷心菜叶子，把它摊开。放入适量的馅料。将肉饼卷成圆筒形，包上卷心菜叶，封好后盛盘。蒸8分钟直到煮熟。将蒸好的汤倒入煎锅中，加入少许香醋，糖和盐煮沸，变稠，倒在卷心菜卷上。
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