材料

实践

1. 黄花鱼的内脏和鳃，切掉鱼鳍和尾巴，在鱼的两侧切一些斜刀边

2、锅中放入约50g油，待6层热入鱼中，一面煎至金黄翻面，另一面煎至金黄即可

3.锅里留一点油，加入葱，姜和大蒜，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒，2汤匙老抽，1/4汤匙糖，一点盐，一碗水

4. 锅里的水烧开后，将炸鱼放入锅中，小火煨半小时，然后在大火上收汤，撒上香菜。

红烧黄花鱼的烹调方法

材料：黄花鱼2条、大蒜3个、白粉少许、酱油1汤匙、水半杯、糖少许

实践

1. 首先，将鱼去皮，洗净晾干，两面涂少许白粉，然后用油煎至金黄色

2. 然后将蒜苗斜切成片，放入锅中用剩油翻炒，倒入酱油、水、糖煮开

3.把鱼卷起来2-3分钟，完成

红烧黄花鱼的烹调方法

1

把鱼的鳞和肠子割下来宰了。

2

葱花、姜、蒜、辣椒切碎。

3

用少许盐、料酒、姜丝和白胡椒粉将鱼腌10分钟。

4

用油炒香葱、姜和大蒜。

5

0

6

把腌制好的鱼放进锅里。

7

倒入适量清水，加半勺盐、半勺糖、料酒，盖上锅盖慢煮。

8

待汤沸腾变稠后，加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。

9

这鱼很好吃。

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