玫瑰饼的家庭制作方法 怎么做玫瑰饼
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1. 主要成份：高粉100g;五谷粉50g;11克糖，1/2茶匙盐；酵母1g;水72克；黄油15克；生面团135克，细玉米粉适量。
2. 材料：熟蛋糕粉80g，玫瑰酱80g，葵花籽30g，白甜瓜糖50颗
3、玫瑰馅：将果仁、葵花籽放入烤箱烤香，切碎；将蜜瓜糖切碎，让黄油在室温下变软。
4. 将所有材料混合均匀，均匀分成6份，卷成小球备用。
5. 用60克水将谷物面粉浸泡一夜。
6. 将除黄油和盐以外的材料放入面包机中搅拌10分钟。停止机器，加入黄油和盐。天气很热。在整个混合过程中，把烤面包机的盖子拿开。完成后，盖上盖子，让面团发酵。
7. 基本发酵后，将面团均匀分成6份，排气、圆润、松弛15分钟。
8. 小面团，轻轻压平，在玫瑰填充包装它，慢慢收紧皮肤内的边缘成一个球，然后轻轻压成圆饼的形状，把小蛋糕切成细玉米面，让小蛋糕的表面覆盖着细玉米面，然后把它放到烤盘油纸(记得要关闭的口蛋糕哦),盖上保鲜膜，最后在室温下发酵60分钟。
9. 发酵结束后，取下保鲜膜，盖上一张油纸，将另一个烘烤或活底蛋糕模的负片放在上面(蛋糕模的负片需要用重物压实)。
10. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱，上、下火分别烤25分钟。
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