炒鱿鱼怎么做 爆炒鱿鱼的做法步骤
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1. 将鱿鱼内脏取出,洗净后去表面的皮。
2. 姜、蒜、辣椒和胡萝卜切片备用。用冷水浸泡菌类后,仔细洗净,撕成碎片。
3、在鱿鱼内部先对角线剪出均匀的线条,再剪出十字图案。将鱿鱼切成三角形,备用。
4、取一个空碗,加入生抽、胡椒粉、淀粉和盐,倒入少许清水,调汁。
5. 锅中烧开水,倒入鱿鱼块。大约5秒钟,把鱿鱼片卷起来,立即取出。
6. 电烧饼充分预热后,倒入少许植物油加热,加入姜片和蒜片翻炒出香味。加入黑木耳继续翻炒。加入鱿鱼卷、胡萝卜片和青椒。煮到胡萝卜颜色变浅。
7. 淋上酱汁,翻炒至酱汁略干。煎鱿鱼。
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