菜盒子的做法 怎样做菜盒子
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1. 韭菜140克，虾仁100克，鸡蛋3个，盐1/3茶匙，胡椒粉1/4茶匙，面粉250克，热水100毫升，冷水适量，姜末半茶匙。
2. 先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
3、加入适量凉水，拌匀。
4. 揉成面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。
5. 为了准备馅料，在锅里烧开水，加热虾，直到它们变色，然后取出。
6. 韭菜洗净剁碎，虾仁切小段，姜末。
7、锅中倒入适量油，烧至冒烟。
8. 打鸡蛋。将热油倒入打碎的蛋液中。
9、倒入油，用筷子搅拌，让蛋液凝固成光滑嫩滑的蛋块。
10. 把香葱、虾仁和姜放入鸡蛋碗中。
11. 加入适量盐和胡椒粉调味，拌匀。将面团揉成长条状，分成8等份。
12. 将面团擀成圆形，放入馅料。把馅包成饺子的形状，在边缘做一个花边褶子。在锅里放一点油，把韭菜放在盒子里，用小火到中火煎到一面金黄。
13. 再次翻炒至金黄。好的韭菜可以装在盒子里。
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