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商用茶叶蛋绝密配方

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配料:鸡蛋,红茶,孜然,芝麻叶,肉桂,八角茴香

调味:盐、生抽、老抽、白糖

1、准备10个鸡蛋,洗净鸡蛋,放入冷水锅中,加半勺盐,大火烧开,关火,焖5分钟。

2. 在碗中加入30克糖,20克盐,15克老抽和25克生抽,搅拌均匀。

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4、将调味料、香料、红茶倒入锅中,加入600克水,大火烧开,小火煮3分钟,使香料和茶叶的香味,先释放出来。

5、刚煮熟的鸡蛋,要敲出表面裂纹,要敲匀点,否则不容易入味,然后依次,继续大火煮开,小火焖5分钟。

6、吃的时候不用担心,再泡一晚上效果更好,这样的茶叶蛋既香又有味道,还会产生漂亮的花纹,建议煮着吃,不需要大量存放,保质期最长可达3天。

7、这样的茶叶蛋不是很诱人已经完全入味了,颜色漂亮,散发出浓郁的茶香,非常适合新手操作,不会让你失望,建议收藏起来,关键时刻使用。

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