辣炒小鲍鱼的做法 辣炒小鲍鱼的烹饪方法
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1. 主要成分：幼鲍鱼300克。配料：姜、葱、蒜、红椒、花椒、酱油、盐、鸡精、白糖。
2、姜蒜、葱切去(根据鲍鱼的量可适当)，红椒腰切，花椒粒。
3、最关键的一步是刷鲍鱼，用小勺子从鲍鱼的底部根部取出，去掉黑色内脏，然后用小刷子在鲍鱼周围刷一圈污垢。
4. 烧开水，让鲍鱼飞一分钟后捞出。
5、锅中放油，八成热后放入准备好的食材，炒出香味，再放入鲍鱼(连壳)，倒入一勺酱油、盐和鸡精，炒两分钟后捞出上盘。
6. 锅中加入少许糖，搅拌均匀，淋在鲍鱼上。
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