脆皖鱼怎么做 脆皖鱼超家常做法分享
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1. 材料:鲜脆中山草鱼300克,甜椒2个,蚝油适量,姜适量,葱花10克,盐10克。
2、步骤:(1)甜椒洗净切丁,蒜皮打烂,姜葱分别洗净切块。
(2)将脆皮草鱼去鳞,洗净,切成薄片备用。
(3)加入香脆的草鱼片、蒜蓉、姜丝和花生油,腌制10分钟。
(4)烧热少许油,热油放入灯笼椒快速炒熟生包备用。
(5)洗净锅后,烧热油,放入葱花。当葱花散发出香味时,将腌制好的鱼片迅速炒熟。
(6)用蚝油翻炒,再将炒好的甜椒翻炒,撒上少许盐,鸡精即可。
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