黄花菜汤食谱大全 三款黄花菜汤的做法介绍
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1. 黄花丝瓜汤
材料：黄花菜30克、丝瓜络150克、瘦猪肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4茶匙。
做法：黄花菜泡软储备。丝瓜络洗净，去皮，斜切成条。把猪肉切成丝。将猪肉和姜片一起放入锅中，加水，大火烧开，然后转小火煮20分钟。然后加入黄花菜和丝瓜络，将配料煮熟。最后加盐。
2. 黄花菜炖猪心
准备材料：黄花菜10g，猪心半个，红枣2个，姜2片，盐2茶匙
做法：将黄花菜用冷水浸泡2小时，洗净，沥干备用。猪心洗净，用沸水焯水，捞出，洗去泡沫。把猪心切成小块。洗净，去枣核。将猪心、黄花菜、大枣、姜片放入锅中，加水适量，大火烧开，用小火炖煮1.5-2小时。汤里加盐，拌匀后出锅。
3.黄花菜猪肝汤
准备材料：黄花菜30g，猪肝150g，姜3片，高汤400ml，盐1/4茶匙
做法：将食材洗净后，将黄花菜放入清水中浸泡15分钟，捞起，再用清水洗净。姜切丝备用。猪肝洗净，在清水中浸泡半小时，期间换水2-3次，然后切成块。猪肝片放入沸水中焯水，捞出备用。将高汤倒入平底锅中，加入姜和金针，煮沸，再换成小火煮2分钟。加入猪肝片煮开，然后用盐调味。
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