怎样腌水竹笋
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第一步是用洗洁精清洗刀和砧板,然后擦干。敲黑板,强调菜刀、菜板、玻璃瓶必须无水无油。笋要处理好,不用洗,切成细条,这样做饭时就不用换刀了
步骤2
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将切好的竹笋放入玻璃瓶中,倒入冷水中。将笋在室温下发酵3天(放在阴凉处,避免阳光直射,否则酸笋会变黑)。吃酸的同学可以多发酵几天,然后放进冰箱继续发酵。
怎样腌水竹笋推荐知识
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