炸糖糕做法 炸糖糕怎么做
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1. 准备300克面粉，350毫升沸水，30克白糖。
2. 烫印后，放凉。
3.此时准备馅料。白砂糖加些面粉，可防止烫口和糖流，加一把黑芝麻香。
4、冷却后再加入少许食用油，并放入面团中。油不接触面团，面团很软。
5、排列成长管，下剂量。剂量的大小根据自己的喜好，喜欢吃一些大的就下一个大的点，喜欢吃一些小的就下一个小的剂。
6. 面团配方没有擀开。它是直接用手压平，然后在中间周围压成厚厚的外壳。
7、中间包入适量的糖馅，糖馅一定不能拿的太多，而且在合上的时候一定要拧紧口，否则炸的时候会流糖。
8. 收紧口并压平，这样蛋糕胚就做好了。
9. 当锅中油的温度为50%热时，进入胚胎。把它翻过来，这样就不会粘在一起了。
10. 拿一根干净、干燥的筷子放进煎锅里。当筷子上有小气泡时，油就差不多热了。
11、等煎底面形成翻盖后，两面已煎出浮金。炸糖糕的热度不宜过大或过小。火太大了，很容易外熟内不熟。炒的糖饼，火太小会变硬。
炸糖糕做法 炸糖糕怎么做推荐知识
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