罗定腌竹笋做法
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材料：竹笋1200克，盐40克
实践
1. 竹笋去壳，切去较厚的部分，切片备用。
2. 取一个调理盆，放入方法一的竹笋和清水。水要盖住笋，浸泡10小时左右，捞出笋。
3.取另一个调理盆，放入温水(水覆盖竹笋)，然后放入方法二的竹笋浸泡12小时，取出竹笋，沥干水分。
4. 在方法三上撒少许盐(量外)，拌匀，然后用重物压2天左右，让笋出水。
5. 在方法四的竹笋中加入盐，拌匀。取一个玻璃瓶，将加工好的竹笋均匀地放在瓶子里。
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