芋圆的做法和配料窍门 芋圆怎么做
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紫薯1个，木薯粉小袋，红薯1个，白糖适量，椰子水250毫升，葡萄干小袋，桂苓膏1个。
2. 紫薯和红薯去皮，切成块，放在蒸锅上蒸熟。我直接把它放在电饭锅上蒸。大约半小时左右。注意：不要切得太薄或太小。用刀让它蒸得更快。
3.把蒸好的紫薯和红薯分开捣碎，我直接在碗里用勺子捣碎，捣碎成粉。注意：不要留下团块，否则味道不好。
4. 将木薯粉倒入盛有紫薯和红薯的碗中，比例为1:1。加入水和糖搅拌。
5、注意事项：加水时要慢慢加，不能加得多，加得多成稀，这时不要塑形，如果加水放得太多，就只能加木薯粉，这样芋头的嚼劲圆得更大。
6. 分别揉匀后，放在砧板上滚动，慢慢地搓成条状，再用刀切开，切成小方块，要分开，可以在砧板上撒一点木薯粉，这样就不会混在一起了。
7、把紫薯和红薯做成的汤圆切成方块，混合在一起，这样颜色搭配不是很好啊，这个时候要烧开水，等水开了再放进汤圆里。
8. 当所有的饺子都浮在水面上时，它们就熟了。这时，把这些芋头球拿起来，放进冷水盆里冷却。
9. 将其从冷水盆中取出，放入碗中。加入椰子汁和葡萄干。桂苓膏等，香喷喷的芋头圈就做好了，看着都好吃。
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