如何做蒜蓉油麦菜 蒜蓉油麦菜的做法
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1、材料：蔬菜300g、蒜瓣5颗、食用油、盐、花椒10颗、生抽。
2、蔬菜一定要新鲜，不要有腐页，蔬菜清洗干净，然后在水中浸泡半小时去除残渣，沥干后切成6-8厘米长的断面备用。
3、蒜瓣约5瓣，去皮后拍碎，然后剁成蒜泥，不需要太细，中等大小的蒜泥就行了。
4. 锅中放油，加热后加入花椒，烧熟后捞出花椒，留下香油备用。
5. 在热油中加入三分之一的蒜蓉炒香。
6. 然后加入切碎的蔬菜，搅拌均匀。
7. 迅速加入适量盐和生抽，搅拌均匀。整个过程都是爆炒。
8. 然后加入剩下的三分之二的大蒜混合物。搅拌均匀，直到你能闻到大蒜的味道。
9、因为是用火炒的，不到一分钟这种蒜菜就做好了，时间一定不能过长，否则不好吃。
如何做蒜蓉油麦菜 蒜蓉油麦菜的做法推荐知识
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