河蚌烙盒子的做法
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材料：
面粉500g，牛肉500g，蛤蜊300g，葱，粉丝，盐，酱油，五香粉，料酒，味精，香油，姜。
实践：
1、将面粉和成比较软的面团，反复揉捏至面团表面光滑，醒1小时牛肉末、葱花、姜、粉丝、盐、料酒、酱油、五香粉、香油混合成馅料。
2. 取一小块生面团，放在肉末上。
3、将生面团裹在肉里，压成圆饼。
4. 在锅里用小火煎。
5. 两面煎至金黄。
贻贝烧制盒的练习材料
芋头500克，鲜蛤肉300克。调味鸡精、盐各8g、姜片各5g、料酒3g、高汤1kg、香葱段10g、色拉油、猪油各35g、红椒70g。
实践
1. 将芋头放入锅中，加水烧开。把火调到中火30分钟。
2. 贻贝肉洗净，切红椒条3厘米长，0.5厘米宽，切段1.5厘米长。
3.锅中捞出25克色拉油和猪油，七成热时放入姜片。用小火翻炒蛤蜊肉，倒入料酒。
4. 锅中放入10克色拉油和10克猪油。七成热时，加入红椒段，小火翻炒出香味。
用来烧装有贻贝的盒子
河蚌活(约两斤)，由农民取适量韭菜
一步1/3
蚌一定是活的。
2/3
去贻贝，去鳃，洗净肠子。
一步3/3
与温水混合，并在混合物中加入少量面粉
橄榄油
用橄榄油，少许鸡精和蚝油将贻贝切碎。搅拌均匀，加一点
红薯淀粉
加入切碎的韭菜拌匀。
贻贝馅可能会有点稀，这是美味的关键
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