炖排骨放什么调料 炖排骨要放哪些调料？
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1. 调味料：葱、姜片、盐、鸡精、枸杞等。
2、原料：冬瓜、红枣、排骨。
3、做法：在菜市场买回排骨或者在超市买排骨，无论看起来多么干净，都必须要清洗干净，毕竟有些脏的东西肉眼是无法辨认的，所以第一步一定要干净，否则不够好吃
4、排骨洗净后，将排骨切成小段，也方便调味。然后烧开一些沸水，把排骨放在沸水里焯一下，去掉没有洗干净的血。
5. 首先将沸水烧开，然后将焯过的排骨倒入锅中，然后放入葱丝、姜丝、胡椒粉等，也可以加入一些大料。小火慢炖。在此期间，也可以加入少量的盐。
6、如果可以用筷子动排骨，再开始放蔬菜等辅料。然后用文火炖排骨。蔬菜煮好后，打开火收集汁液。加入适量味精、盐等调味料即可出锅。
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