主要成分：

豆腐1块

牛肉切肉200克

葱10CM

一小撮盐

0

胡椒粉(腌肉底)调味

料酒(腌肉底)1汤匙

1/4茶匙蒜末(腌料底)

辅助材料：

酱油3勺

低聚糖1茶匙

胡椒

半茶匙蒜末

水3勺

1汤匙切碎的葱

葱的数量

0

豆腐切片，用盐和胡椒调味

步骤2

牛肉用酱油、料酒、蒜末、胡椒粉等腌制

步骤3

加入调味料做成酱汁。拨出

步骤4

在预热好的锅中放入少量油炒牛肉，备用

步骤5

在预热好的锅中倒入足够的油，将豆腐炒至金黄色

步骤6

把锅里多余的油倒出来，加入酱汁和豆腐

步骤7

将豆腐放入碗中，加入牛肉

配料：牛肉(300g)、毛豆腐(200g)

方法/步骤

1. 首先，把豆腐放在盘子里，蒸10分钟。蒸熟后，倒水，用刀将豆腐切成片。

2. 然后将牛肉绞成泡沫，加入料酒腌制10分钟。然后加入生面粉，抓匀。

3.姜、葱、蒜、黑豆剁碎备用。在牛肉中加入生豆油拌匀。切一些辣椒。

4. 锅中放入食用油至七成热，翻炒牛肉泡沫。把污渍挖出来。

5. 锅中保留底油，放入姜、葱和黑豆炒熟。

6. 继续加入胡椒粉翻炒。

7. 加入牛肉泡沫。

8. 加入少许开水和盐。

9. 食用前倒入玉米粉。用玉米粉使其变稠。

10. 把锅放在盘子上，撒上葱花。

正宗做法牛肉黄豆腐500g牛肉，黄豆腐一块，蚝油，生抽，白胡椒粉，香叶，八角，桂皮

1. 牛肉洗净，切成块，放入冷水中，加入白胡椒粉，煮料酒，去除牛肉的泡沫。把黄豆腐切成小块

2. 锅中倒入油，加入八角肉桂，芝麻叶，炒牛肉，加入一碗水，加入豆腐块，翻炒两次，煮10分钟，加入生抽，蚝油调味

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