腌李子有白色点是发霉吗
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有白斑的酸梅是发霉的。
白霉是可以接受的。
液体表面的白色漂浮物是发酵产生的混合霉菌。酸梅酒喝起来有点酸，但还可以吃，但之后会更酸，味道就不好了。
这可能是发酵梅子酒时密封不良的结果。
建议下次做好密封措施才不容易发霉。
当酸梅有白点是发霉的时候，我们一定要注意相关的储存环境和储存温度，一般建议发酵半个月左右，在发酵的过程中也会有泡沫，这个是不用担心的，但是如果有发霉或者白毛症状，我们就需要注意了，因为白毛很可能是发霉或者密封不当造成的。
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