泡菜坛子外面渗盐是怎么回事
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泡菜罐外面的结晶盐也被称为白花，因为细菌进入罐子，污染了泡菜水。生水或油可以杀死乳酸菌，所以在泡菜过程中不允许粘在乳酸菌上。即使泡菜做好了，也要避免水。
如果白花太多，说明整盆泡菜都被污染了，建议直接丢弃。
这种渗盐现象主要发生在陶罐中。陶器的密度比较小，比较松散，中间有很多小气泡，所以会有盐渗透。
另一方面，这个罐子确实质量一般。建议使用陶瓷泡菜罐。双面上釉，密度高，无盐渗透
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