私房菜是指什么意思 私房菜简单介绍
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1、“私人餐饮”是指开在住宅或写字楼里，厨师有技能的小型餐饮“生意”。
2. “私房菜”的历史可以追溯到清末光绪年间。据说这位贵族男子谭专原籍广东，爷爷奶奶都是一个吃吃喝喝的好汉，他的父亲谭宗君把家乡的粤菜在北京的菜系糅合成谭专菜，在北京也有响当当的震动。后来断交了，谭专青坐在山上呼吸着新鲜的空气，便由家里的厨房或妻子做谭家的“家常菜”生活实践，在家定餐，每晚三个座位，提前三天预定，最多预定时要等上一个月。
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