辣炒蛏子的做法 辣炒蛏子如何做
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1、先将买来的蛏子洗净，烧开水，将蛏子洗净后放入沸水中焯水，要张开嘴迅速捞起。
2、锅中烧油，姜、蒜、郫县豆瓣酱稍加翻炒。
3.将蛏子翻炒，锅边洒料酒，加适量盐调味。
4、将蛏子翻炒均匀即可出锅，出盘时撒些葱点缀。
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