新疆馕饼怎么做才酥 新疆馕饼如何做才酥
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1. 材料：面粉1kg、鸡蛋6个、盐适量、白芝麻适量、洋葱丁适量、葵花籽油250g、酵母2g、温水适量、黄油少许、牛奶50g、黑芝麻适量。
2、面粉、黄油、4个鸡蛋、葵花籽油、牛奶、酵母和在一起，加水即可，直到揉成面团无干面，软硬程度不如馒头好，把发醒到原来面团的两倍。
3.准备好洋葱，切丁，与白芝麻和一点葵花籽油混合。黑芝麻单独保留，只使用两个鸡蛋的蛋黄。
4. 醒来后，拉成面团，馒头大小的可以盖上一层油，防止脸部被风吹干。面团要两边厚，中间薄，按照手链的图案。用叉子将中间较薄的部分均匀扎紧，将蛋黄均匀地铺在表面，撒上拌有白芝麻的洋葱丁，最后撒上黑芝麻。
5. 预热烤箱200，将烤盘放入烤箱200度烤15分钟，250度烤10分钟。
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