糖醋鱼方法教程 制作糖醋鱼的方法
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1. 主要成分：草鱼1000克。
2、辅料：青椒30g，洋葱(白皮)100g。
3.调味：米酒20g、葱10g、姜8g、酱油10g、糖20g、醋15g、盐2g、香油2g、淀粉(玉米)10g、植物油20g。
4、洋葱去皮，洗净，切丁；把大蒜削皮剁碎。
5. 在锅中倒入一汤匙油，加热。加入蒜末和洋葱丁，煮约2分钟。
6. 胡萝卜去皮洗净，切丝；葱花洗净切丝；姜片洗净切丝；青豆仁洗净，在沸水中煮一会儿，捞起沥干。
7. 将比目鱼去鳞洗净，将鱼肉两面切好，撒上姜丝，放入蒸锅中。
8. 将三分之一的糖醋汁淋在蒸好的素鱼上，撒上葱丝、胡萝卜片和青豆仁，即可食用。
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