油菜的家常做法 油菜的烹饪方法
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材料：菜籽(400g)、花生油、盐、鸡精。
2. 把油菜洗净，如果菜心很大，可以用刀纵向切根部。把油菜里的水倒掉。
3、将锅内的油烧热，油菜籽下锅，注意根部抵着锅中心的火，大火，慢慢炒至3熟，约1分钟。
4. 菜根撒2/3盐，翻炒，叶撒1/3盐，翻炒至6、7，加入鸡精，最后加入蒜末。
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