水煮豆腐怎么做好吃 水煮豆腐的简单做法
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1. 准备材料：豆腐、豆芽、豆沙、香油、姜、蒜、干红椒、花椒、八角等。
2. 豆腐要提前在水中浸泡2小时，中间要换几次水，这样可以去除臭气。均匀切成厚片，长5厘米，宽3厘米，厚0.5厘米。
3.将豆芽洗净，放入沸水锅中煮1分钟。取出并排干水。
4. 葱花洗净，切成葱花；大蒜去皮，剁碎，剁碎。
5、姜皮，打匀；将干红椒切成2厘米的小段；八角形皮瓣打开。
6、锅中放入食用油，明火，加入豆沙、姜、八角、干红椒、花椒粒一起炒。加入300ml水，加入酱油、盐、糖，搅拌，盖上锅盖，煮沸，再煮沸，8 ~ 10分钟，完全煮熟。
7. 倒入豆腐，用抹刀推。把火调到中火，继续煮3到4分钟。待豆腐煮熟透心入味后关火。
8. 把豆腐放在盘子里，把所有的汤都倒进盘子里。撒上鸡精、蒜末、葱末，淋上香油。服务。
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