卤猪大肠怎么做 正宗的卤猪大肠的制作方法
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1. 材料：猪肉大肠350g、盐2勺、白砂糖2勺、生抽1勺、老抽1勺、八角3根、桂皮10克、干红椒3根、大蒜6瓣、姜少许、孜然3克、花椒3克、草果1个。
2、猪大肠清洗干净，里外都要洗得很彻底，不能有异味。
3.准备香料(干红椒，孜然，花椒，八角，肉桂，草果，大蒜，姜)。
4、将调料放入锅中，放上水、盐、糖。
5. 加入生抽和老抽。
6. 加入孜然和花椒。
7. 最后，加入大肠。
8. 煮5分钟后，转小火煮30分钟。
9. 经过30分钟的腌制，大肠终于腌好了。
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