紫薯泥怎么保存 紫薯泥为什么会变色
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生活中的食物种类很多，紫薯泥很受欢迎。毕竟紫薯泥可以用来制作很多食物，比如各种甜点，还可以起到一定的油炸效果，可以帮助减肥，或者改善便秘的问题。但是在使用紫薯泥的时候，也要注意合理的储存，以免变质。那么如何保存紫薯泥呢？它为什么会变色？让我们来看一看。
紫薯泥怎么保存
在保存紫薯泥的时候，可以直接放入冰箱，一般可以节省1 ~ 2天的时间，如果想要延长保存时间，那么不妨用保鲜袋，或者保鲜盒，密封放入冷冻室，想要用完，可以直接拿出来解冻，加热后就可以吃了。如果这样冷冻，一般可以保存1 ~ 2个月，但也要避免保存时间过长，否则会影响营养。
紫薯泥为什么会变色
紫色土豆泥之所以会出现变色，是因为其中含有一些活性色素，如原花青素，在pH值发生变化后，由于氧化问题，颜色自然会发生变化，特别是与其他食物混合后，会受到影响。但是大家也不用担心，即使紫薯泥有变色的问题，对于其中的营养价值也没有变化，还是可以放心食用的。
在以上的文章内容中，主要是针对紫薯泥如何保存，以及为什么它会变色，给大家相关的介绍。可以了解到，保存紫薯泥时，可以冷藏，也可以冷冻。
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