红烧猪大肠的家常做法 红烧猪大肠怎么做
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1、材料：加工干净的腊肠500g、大葱、八角、山楂干、莳萝、花椒；大蒜，姜，盐，糖，生抽，老抽，香菜一个。
2、准备食材，肥肠需要处理干净。
3.在高压锅中放入适量花椒，一勺老抽，在高压锅中大火煮15分钟。
4. 取出，切成小块，沥干水分。
5. 烧热锅，加入少量食用油。八角、小山楂、香叶放入油中。把香料煎至焦黄。加入适量白砂糖，用勺子翻炒至焦糖。
6、肥肠入锅，翻炒至肥肠变色均匀
7. 加入葱、姜和大蒜。继续搅拌。
8. 倒入生抽。用旺火炒的菜
9. 添加盐。搅拌均匀。
10、加入少许醋，翻炒均匀。
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