1. 1柠檬。

2. 新鲜的柠檬必须去皮并切成薄片。因为果皮中的一些类黄酮物质较高，如橙皮苷、柚皮苷等都是健康成分，所以柠檬精油也主要在果皮中，切薄有助于果皮中的香气成分冒泡出来。类黄酮物质有一种微妙的苦味，结合柠檬本身的酸度，可以帮助在炎热的天气解渴。剩下的柠檬可以用蜂蜜涂抹在伤口上，用保鲜膜覆盖，在冰箱里储存三天。

3、泡柠檬水太凉，香味不容易冒泡出来。如果在沸水中浸泡，会有更多的苦味物质溶解出来，如橙皮苷。有些人担心过多的水会导致维生素C的流失。其实柠檬酸性更强，维生素C在酸性条件下更耐热，所以不那么容易流失。因此，浸泡柠檬的水温一般在60~70较为适宜。

4、如果用柠檬水代替白开水解渴，那么泡的水一定要淡。将一大片带皮的柠檬浸泡1升水，可倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味可更换新片。制成的柠檬水不酸，不涩，相对新鲜，可以不加糖或蜂蜜饮用，并且含有几乎可以忽略不计的能量。如果你放了更多的柠檬片，你需要加糖或蜂蜜，这有助于平衡酸味。

5、柠檬一定要去皮，切片一定要薄，因为皮的部分含有较高的黄酮类化合物，比柠檬果肉更值得浸泡，柠檬精油主要在皮中，切薄的柠檬皮香气成分容易冒泡出来。柠檬皮和其他柑橘类果皮含有一些苦味的类黄酮，这也是有益的成分。它们有轻微的苦味，与酸度结合在一起，有助于在炎热的天气里解渴。

6. 然而，淡甜味柠檬水含有约5%的糖，一杯(200克)甜蜂蜜水含有40千卡的能量。如果喝两杯，相当于吃了1/4碗米饭，所以需要控制体重的人应该限制。此外，胃酸过多的人只需要尽可能稀释柠檬水，因为少量的柠檬酸有助于修复胃粘膜。对于消化不良，可以在淡柠檬水中加入一小片姜，随餐饮用，对促进消化液的分泌也有好处。不加糖的淡柠檬水不含钠，几乎不含能量，但含有钾、少量维生素C和少量黄酮类化合物，是高血压、糖尿病、心血管疾病和痛风等慢性疾病患者日常饮用的理想饮料。

7、柠檬果储藏相当好。柠檬的主要问题是它们的外部变干了，但它们变干的时候仍然可以食用，而且它们的内部仍然是多汁的，所以你可以把它们保存一个月。将蜂蜜涂在柠檬上以保持水分，然后用保鲜膜包裹，并将其放入保鲜盒中两到三天。干柠檬也可以用来泡水，但由于柠檬皮失去了香气，维生素C也失去了，柠檬水的味道大大降低，但它仍然可以用来制作柠檬茶，柠檬茶可以提供一些柠檬酸和钾。

柠檬怎么泡水 柠檬该怎么泡水推荐知识