巧克力派怎么做 巧克力派如何做
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1. 把黄油弄软，加入一半糖，然后把整个鸡蛋和剩下的糖打匀。
2. 把软化的黄油打匀。在黄油中交替加入蛋液和植物油，搅拌均匀，注意每次只加入少量。
3.将黑巧克力保温水融化备用。
4. 加入融化的黑巧克力，搅拌均匀。
5. 细粉、泡打粉、可可粉和盐过筛两遍备用。加入一半筛过的粉末，用橡皮刮刀搅拌均匀。
6. 将牛奶和酸奶混合均匀，加入一半的牛奶和酸奶混合液，用橡胶刮刀切拌均匀，面糊光滑细腻无干粉颗粒。
7. 将其放入装饰袋中，用距离烤盘垂直1厘米的圆形装饰头将其挤出。涂抹面糊的直径和厚度要尽量一致(马卡龙硅胶垫最好)。
8、馅料：奶油芝士和黄油软化，加入糖粉打至蓬松，加入少许柠檬汁和香草精搅拌均匀。
9. 用圆形的装饰嘴把馅挤好。拿起两块派中间的奶油芝士馅，在上面撒上糖粉。
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