绿豆饼怎么炒 绿豆饼如何做
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1. 材料：绿豆糕350g、干红椒3个、葱2个、盐1茶匙、生抽2汤匙、水1汤匙、鸡精少许。
2、先准备好绿豆糕、生抽、葱等食材，再放一些青蒜，口感会更好。
3.葱花切小段，红椒对角切条。如果你怕辣，可以少用红辣椒。
4、煎锅晾干后，倒入食用油一定要烧到60%的热度，油要比平时一道菜用的油多一点。然后倒入绿豆饼，注意不要用锅铲急，而是要拿起炒锅，像筛豆子一样，来回推筛筛1分钟，这样绿豆饼绝对不会粘在锅上。
5、加盐，注意盐不要太多，酱油释放后，酱油本身就有咸味了。
6. 加入生抽，用锅铲翻炒。绿豆糕的颜色要均匀。
7. 加入葱、红椒和1茶匙水，继续翻炒半分钟，使青豆饼能爆出葱的辣味。
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