水磨糯米粉怎么做汤圆 水磨糯米粉如何做汤圆
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1. 材料：水磨糯米粉250克、开水190克、熟黑芝麻130克、熟花生35克、糖粉45克、牛油(或猪油)30克、猪油35克。
2. 将煮熟的黑芝麻放入蒸煮机，用粉杯将其打成均匀的粉状。黄油遇水即化。
3.将煮熟的花生放入保鲜袋中，用擀面杖掰开。
4. 将黑芝麻粉、糖粉、猪油和融化的黄油放入玻璃碗中，用抹刀搅拌均匀。
5. 加入花生碎，拌匀成一团。
6. 将馅料直接分成10g左右，放入烤盘，放入冷冻室冷藏，或冷冻。
7. 将250克糯米粉直接倒入190克沸水中。用筷子将其搅拌成絮状，直接用手和手揉搓，直到面团光滑。
8. 将面团揉成长条状，每条分成约17g，再揉成球状。
9. 轻轻地把面团压在一个小碗里。把面团的一部分包在馅料的一部分上。
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