牛腱怎么做卤牛肉 卤牛腱的做法步骤
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1. 牛筋洗净切好，牛筋洗净切好，一起在水中浸泡半天，将血倒出来。
2、将大料、花椒、花椒、桂皮、丁香、肉扣、草扣装入包中。
3.葱、姜、蒜切片。
4. 将以上所有材料放入一个大锅中，加水煮沸，撇去泡沫。
5. 锅中加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、酱油、红酒、料酒，将料包入汤中煮2.5~3小时。
6、用筷子能轻易刺穿牛筋表明肉已煮烂，加糖、盐调味，大火即可收汁。
7. 牛筋浸泡一夜，取出，冷却，切片食用。
8. 牛肉和牛腱可以和汤一起吃，炖菜或倒在面条和米饭上都很美味。
牛腱怎么做卤牛肉 卤牛腱的做法步骤推荐知识
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