精铁锅第一次用怎么开锅 新买的精铁锅如何开锅
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1、新买的铁锅需要在使用前煮熟，准备一块生肥肉。
2. 将新铁锅身上的标签全部撕掉。(如果标签特别牢固，不容易撕裂，又不干净，可以先用局部高温加热，或者用吹风机加热，然后慢慢将标签撕掉。)用流动的热水洗锅身。
3、擦干水(尤其是锅底)，将锅放在炉子上，中、小火烘干后将生肥猪肉下锅。
4、用夹子或长筷子夹住猪肉，内圈向外圈螺旋状地在锅内壁上不断擦拭，使溢出的油脂均匀地覆盖整个锅面。
5. 将整个锅从炉子上移开，倒出黑猪油，用厨房纸擦干净，用热水洗净锅，擦干。待生肥猪肉表面烧焦变硬后，用刀切去猪肉的表皮部分，剩余部分继续重复操作。
6. 用热水将铁锅洗净晾干水分，放在炉子上晾干，再抹上一层薄薄的植物油，锅就完成了。
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