酥皮抹茶泡芙的做法 酥皮抹茶泡芙的做法介绍
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1. 面点材料：无盐黄油25g，白糖20g，低浓缩粉30g，抹茶粉2g泡芙。
2. 材料：无盐黄油55g，牛奶60g，水55g，盐1g，抹茶粉4g，低浓缩粉70g，鸡蛋3个。
3.奶油馅：淡奶油150g，抹茶粉5g，白糖15g。
4. 准备糕点材料。
5. 在室温下软化黄油，加入糖。
6. 用打蛋器将黄油打至蓬松且呈白色。筛入蛋糕粉。
7. 加入抹茶粉。
8. 混合均匀，放在保鲜膜上。
9. 圆形或方形放入冰箱冷藏20分钟。
10. 准备泡芙材料。
11. 打鸡蛋。
12. 把黄油放在锅里，加入牛奶和水。
13. 煮至黄油完全融化。
14. 筛入面粉，搅拌。
15. 加入抹茶粉，搅拌至黄油和面粉完全混合。从火上拿下来，用打蛋器打凉面糊。
16. 面糊冷却后，分三批加入蛋液。
17. 刮刀将蛋液和面糊均匀搅拌。刮刀将面糊提成倒三角形，放入裱花袋中。
18. 将烤纸放在烤盘上，从裱花袋中挤出面糊，分开。
19. 将冷冻的油酥面团切片，放在抹茶面团上，放入预热好的烤箱。180度烤20分钟后，转150度烤10分钟。
20.在淡奶油、鲜奶油中加入抹茶粉和糖，冷藏。
21. 冷却烤好的泡芙。
22. 把奶油挤进泡芙里。
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