材料：1个芒果(选择较大的芒果)，150克普通面粉，一盒普通牛奶，1个本地鸡蛋，200克动物奶油，少许糖(最好是细砂糖)

1. 去芒果皮，去掉里面的果核(也可以用刀把芒果切成两半，去掉果核，用勺子挖出芒果肉)，然后用刀切成三厘米左右的小段，放入盘中备用

2. 取一个干燥干净的盆，将准备好的牛奶倒入盆中，通过筛子，将低筋面粉筛入盆中(保证面粉颗粒细，使面皮更鲜美)，加入少许白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，牛奶中无颗粒物质

3.在面粉糊里放一个鸡蛋，然后用打蛋器搅拌均匀，直到面粉糊表面出现很多气泡

4、用准备好的筛子把面粉糊里的气泡全部筛掉(一定要反复筛几次，保证面粉糊里没有气泡，这样皮才会细滑)，然后把准备好的面粉糊倒入冰箱，冷藏半小时左右

5. 取一个干净的锅，热略低热量，把准备好的面粉膏从冰箱里，搅拌它，取适量的面粉浆糊，把它倒入锅里(锅不需要添加食用油),然后轻轻地震动盘，甚至形成一种糕点，慢炒热低到糕点凝固，还有泡沫表面的糕点，你可以关掉加热，取出糕点来冷却。依次做足够的面团(面团越薄越好)

6、将动物奶油倒入空盆中(动物奶油比较健康)，加入少许糖，用打蛋器快速均匀地搅拌，直到打蛋器将奶油拉起，即可拔出牛角

7、将准备好的生面团放在案板上，取适量奶油均匀地裹在切好的芒果上，然后放在生面团上，再用手将面团对折，将奶油和芒果包起来，然后底朝下，放在空盘子上

8. 依次做好足够的芒果片，然后放入冰箱冷藏半小时，这样一个美味的芒果片就完成了!

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